En BuenSalud no solo te ofrecemos el mejor aceite de oliva virgen extra, sino que también queremos que tu alimentación sea impecable. Por ello, en el día de hoy te hablaremos del aceite de colza y por qué debes evitarlo.

 

¿Qué es el aceite de colza?

 

El aceite de colza se extrae de la semilla de la colza. Se utiliza principalmente en el norte de Europa como condimento. Es más, en países como Alemania o EEUU, es un aceite de uso alimentario que se utiliza en la cocina o para fabricar comida.

 

¿Por qué debe evitarse el aceite de colza?

 

En los últimos años, se ha dicho que es mortal para el ganado vacuno. En un experimento realizado por Luis Frontela, de la Universidad de Sevilla, se extrajo que entre el 1 y el 20 % de los animales alimentados con dicho aceite murieron. En los demás, se encontraron ciertas lesiones debido al síndrome tóxico.

 

El síndrome del aceite tóxico

 

Este síndrome del aceite tóxico se conoce como la enfermedad de la colza. Su historia se remonta a una intoxicación en masa que tuvo lugar en España por el año 1981. El primer caso apareció el 1 de mayo y más adelante, el 10 de junio se descubrió el motivo de dichas intoxicaciones. Es una enfermedad que llegó a afectar a 20.000 personas, ocasionando la muerte de unas 1.100 personas. Sin embargo, hay quienes lo atribuyen a unos tomates envenenados.

 

Hace apenas unos meses, el aceite de colza ha vuelto a cultivarse en los campos de Castilla

 

Se trata de una aceite que encontramos en pizzas, alimentos precocinados o bollería industrial, pero no lo encontramos en botella como tal.

 

No obstante, su cultivo no es principalmente para nuestro país. Ése se exporta casi en su totalidad a Francia, dónde se utiliza como aceite industrial. Lo mismo ocurre en otros países, como EEUU o Canadá, donde se utiliza como un aceite especial para fritura o como componente de alimentos precocinados.

 

Sin embargo, en España el aceite de colza tiene muy mala fama por lo ocurrido hace 30 años atrás. Nosotros, desde Buensalud, no recomendamos su consumo.

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